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stuzzichino d’ingresso

antipasto
- la Terrina di ricciola e verdurine croccanti servita su pavé mediterraneo

primi
- il Timballo di cereali su bisque ristretta al curry, con astice e capasanta in crosta di pane

- i Gnocchetti di puntarelle in crema di cannellini, acciughe di Sicilia e buccia di limone

secondo
- la Coscetta d’oca in lenta cottura sul purea di patate e tartufo nero pregiato di Norcia

pre desserts
- l'Aspic d’arancia e cannella

desserts
- il Tortino di cioccolato Valrhona con cuore morbido e scrignetti cremosi di fragoline di bosco e mirtilli

caffè con piccola pasticceria

vini esclusi, € 50,00