RISTORANTE COLLINA
via Ca' Paler 5
24030 Almenno San Bartolomeo (Bergamo)
(strada per Roncola San Bernardo)
tel./fax 035 642570 - cell. 328 3255830
GPS 45° 45,30' 4" N - 009° 34,14' 3" E

associato a Slow Cooking, Cucina e Cultura del Territorio

Menù di capodanno 2008

antipasti
- lo Zuccotto di orto e mare
- il Cotechino vaniglia di Carlo Casati con passata di patate
e lenticchie di Castelluccio

primi
- le Pennette con tonno scottato e zabaione di pomodoro fresco
- il Risotto alla crema di zucca e broccoletti

secondi
- la Scaloppa di dentice con carciofi liguri e paté di olive taggiasche
- il Controfiletto di cervo al rosa con miele di rododendro
e scaglie di cioccolato fondente

dessert
- la Tortina di caffè morbida e croccante

vini
- bianco Dolomiti i.g.t. Marco Donati 2007
- rosso Veneto i.g.t. Brentino Maculan 2005
- Clivius Basilicata i.g.t. moscato Paternoster 2007

euro 62,00

Per ulteriori informazioni contattare telefonicamente
MARIO CORNALI - tel./fax 035 642570 - 328 3255830

Santo Natale 2008, il nostro menù

Proposta di menu’ per Cene Prenatalizie

Fiera di Bergamo: Cibi e territorio, cuochi e tecniche

CONdiVIVIO 2008

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