giovedì 22 ottobre 2009

LA NUOVA STAGIONE
DEL PESCE D'ACQUA DOLCE

3 ristoranti, 3 cuochi, 3 province, 3 cene a 6 mani. Denominatore comune il pesce del lago di Como.

Sono lieto di informare che giovedì 22 ottobre, ore 20,30, dopo Morbegno e Mandello Lario, si terrà al Ristorante Collina la terza e conclusiva serata dell’iniziativa Slow Cooking “La nuova stagione del pesce di acqua dolce”.

Le serate precedenti mi hanno visto co-protagonista assieme agli chef MaurizioVaninetti (Osteria del Crotto) e Gabriele Lanfranconi (Ristorante Sali & Tabacchi) ed hanno avuto grande successo. Ora i due ristoratori mi renderanno la cortesia della visita per una cena a sei mani, dove il pescato del lago di Como verrà valorizzato secondo attitudini, percorsi professionali e diverse filosofie di cucina.

Il menù sarà assolutamente a sorpresa per esaltare al meglio il pescato di giornata, quello che ciascuno di noi si procura dal proprio pescatore di fiducia. Quindi posso anticipare solo che ogni chef si cimenterà nella realizzazione di tre piatti. L’occasione è ghiotta e non solo gastronomicamente parlando: sarà come cenare contemporaneamente in tre ristoranti e fare la conoscenza di uomini dediti alla valorizzazione del territorio, nel caso nostro il lago di Como, una bella realtà che ha mi sorpreso e conquistato da anni e che grande interesse suscita in clienti e critici gastronomici.

L’evento avrà un costo di 45 euro e comprenderà i vini delle aziende “Lurani Cernuschi” di Alemanno San Salvatore e “La Costa” di Perego (Lecco), già agriturismo associato a Slow Cooking.

In attesa d’incontrarvi, porgo i migliori saluti
Mario Cornali

Date degli eventi:

giovedì 24 settembre - Osteria del Crotto - Morbegno (Sondrio)
giovedì 8 ottobre - Sali e Tabacchi - Mandello (Lecco)
giovedì 22 ottobre - Ristorante Collina
Almenno San Bartolomeo (Bergamo)

Per ulteriori informazioni contattare telefonicamente
MARIO CORNALI - tel./fax 035 642570 - 328 3255830

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