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- il Gran piatto di antipasti di pesce del lago di Como* - il Tortino di polenta bianca su crema di taleggio e tartufo di stagione - il Maiale. Scala dei sapori di Carlo e Mario - il Vitello "missoltinato" - la Julienne di asparagi sulla mousse di caprino del Sig. Battista e gocce di liquirizia * uno dei cinque assaggi è marinato in sale della Riserva Camillone parco della salina di Cervia |
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gli Antipasti |
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