RISTORANTE COLLINA
via Ca' Paler 5
24030 Almenno San Bartolomeo (Bergamo)
(strada per Roncola San Bernardo)
tel./fax 035 642570 - cell. 328 3255830
GPS 45° 45,30' 4" N - 009° 34,14' 3" E

associato a Slow Cooking, Cucina e Cultura del Territorio

Ogni apprezzamento ...

Idee di lago

gli Antipasti

i Primi

le Carni, il Pesce
ed i Formaggi

i Desserts

i Vini

le Carni

- il Filetto di manzo all’arancia e ginepro
con macedonia di frutta dolce salata
euro 18,00

- il Sauté di rognoncino e animelle di vitello
con verdurine di stagione
euro 15,00

- lo "Scioglilingua”: lingua di vitello naturale con olio,
semi di zucca e gocce di aceto ristretto
euro 15,00

- il Coniglio cotto in extravergine
con carciofi liguri spadellati
euro 16,00

- la Costata di cervo con scaglie di cioccolato guanaja,
miele di rododendro e vegetale di stagione
euro 18,00

- la Trippa di manzo lavata a mano
con verdurine e fagiolini risina di Spello
euro 15,00

il Pesce

Il p- il Pescato del lago di Como su crema di patate
e polvere di limone candito

il Baccalà alla vicentina
euro16,00

i Formaggi

- i Formaggi di capra del signor Battista
euro 9,00