Celebrazioni
Celebrazioni autunno 2025
Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Piovra arrostita, crema di zucca e broccoletti
Sformato di coniglio cotto in olio EVO, funghi porcini e olio all’alloro
Primi
Ravioli ripieni di trota fario, misticanza aromatica e falso pepe
Risotto Carnaroli riserva, gocce di sugo d’arrosto, Branzi fuso e maggiorana
Secondo a scelta fra:
Filetto di ombrina in guazzetto di molluschi
Guancia di manzo stufata al nebbiolo, tartufo nero e gocce di timo
Alcune piccole dolcezze in attesa della…
Torta fatta da noi da scegliere
Caffé
Cantina
Canelli Otocento extra dry cuvèe
Umbria grechetto Lungarotti
Terre siciliane sirah Taremi
Asti moscato naturale Terrabianca
Costo per persona 89,00 €uro
Il menù potrebbe subire modifiche. Su richiesta è possibile avere uno spazio riservato. In caso di pranzo l’orario di fine evento è da considerarsi entro le 17.
Celebrazioni Prenatalizie 2025
Per iniziare
“I gusti del Natale in un bicchiere”
Antipasti
Cannolo aperto, spuma di zucca, castagna e liquirizia
Primi
Gnocchetti verdi, umido di moscardini e timo limone
Risotto Carnaroli riserva, tartufo nero e gocce di Castelmagno
Secondo a scelta fra:
Bianco di ombrina, carbone di olive e broccolo pigna bruciato
Guancia di manzo, polenta di mais brembano e muschio secco di pino
Dessert
Crumble di nocciola, namelaka di pistacchio, gel di cannella e burro di cacao al cardamomo
Caffé
Cantina
Chardonnay brut Charmat Ottocento
Umbria Grechetto Lungarotti
Sicilia Sirah Cantine Pellegrino
Costo per persona 75,00 €uro
Celebrazioni primavera 2026
Per iniziare
Aperitivo di benvenuto in terrazza
Antipasti
Mazzancolle, avocado e ribes su salsa ceviche
Flan di Castelmagno con paleta di jamòn iberico
Primi
Gnocchi di borragine, punte di asparagi locali e gongorzola dolce
Risotto nero in ristretto di cacciucco e molluschi sgusciati
Secondo a scelta fra:
Merluzzo con agretti stufati, pesto di pomodori secchi, capperi, crumble di olive
Faraona al forno disossata e ricomposta alle erbe primaverili
Guancia di manzo stufata al nebbiolo con polenta di mais brembano
Dessert
Alcune piccole dolcezze in attesa della…
Torta fatta da noi da scegliere
Caffé
Cantina
Canelli Otocento extra dry cuvèe
Umbria grechetto Lungarotti
Terre siciliane sirah Taremi
Asti moscato naturale Terrabianca
Costo per persona 89,00 €uro
Il menù potrebbe subire modifiche
Su richiesta è possibile avere uno spazio riservato
In caso di pranzo l’orario di fine evento è da considerarsi entro le 17