Celebrazioni
Celebrazioni autunno 2025
Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Piovra arrostita, crema di zucca e broccoletti
Sformato di coniglio cotto in olio EVO, funghi porcini e olio all’alloro
Primi
Ravioli ripieni di trota fario, misticanza aromatica e falso pepe
Risotto Carnaroli riserva, gocce di sugo d’arrosto, Branzi fuso e maggiorana
Secondo a scelta fra:
Filetto di ombrina in guazzetto di molluschi
Guancia di manzo stufata al nebbiolo, tartufo nero e gocce di timo
Alcune piccole dolcezze in attesa della…
Torta fatta da noi da scegliere
Caffé
Cantina
Canelli Otocento extra dry cuvèe
Umbria grechetto Lungarotti
Terre siciliane sirah Taremi
Asti moscato naturale Terrabianca
Costo per persona 89,00 €uro
Il menù potrebbe subire modifiche. Su richiesta è possibile avere uno spazio riservato. In caso di pranzo l’orario di fine evento è da considerarsi entro le 17.
Celebrazioni Prenatalizie 2025
Per iniziare
“I gusti del Natale in un bicchiere”
Antipasti
Cannolo aperto, spuma di zucca, castagna e liquirizia
Primi
Gnocchetti verdi, umido di moscardini e timo limone
Risotto Carnaroli riserva, tartufo nero e gocce di Castelmagno
Secondo a scelta fra:
Bianco di ombrina, carbone di olive e broccolo pigna bruciato
Guancia di manzo, polenta di mais brembano e muschio secco di pino
Dessert
Crumble di nocciola, namelaka di pistacchio, gel di cannella e burro di cacao al cardamomo
Caffé
Cantina
Chardonnay brut Charmat Ottocento
Umbria Grechetto Lungarotti
Sicilia Sirah Cantine Pellegrino
Costo per persona 75,00 €uro