LaCarta
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Antipasti
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Salmerino di Preore marinato al pepe rosa, “salsa ceviche” e uova di trota
€ 22,00 -
"Lâchburgher"
€ 18,00 -
Melanzana arrostita, maionese di pomodoro, menta e basilico
€ 18,00 -
Faraona, indivia, lattughino, zenzero e aneto
€ 20,00
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Primi
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Tortelli di lavarello in guazzetto di lago, schiuma di mandorla e pomata di limone
€ 22,00 -
Spaghetti al “Nero di lago”
€ 20,00 -
Risotto con ragù di piccione e ciliegie
€ 23,00 -
Gnocchi di ortiche arrostiti, peperoni e coriandolo
€ 20,00
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Secondi
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Pescato del Lario, salsa di pesce alla melissa e fagiolini crudi
€ 24,00 -
Pancia di maialino, purea di pastinaca al cardamomo e crema di pompelmo
€ 23,00 -
Fritto di lago
€ 24,00 -
Battuta di manzo con olio di mandorle e tartufo nero
€ 25,00
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Dolci
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“Cioccolandia”
€ 12,00 -
“Esotica… mente”, Namelaka al lime, gelato alla fava Tonka, pepe di Sarawak, sumac, e carcadè
€ 12,00 -
Cremoso Dulcey cuore di ginepro e gemme di pino
€ 10,00 -
“Non solo frutta…”
€ 10,00
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Carta 01
Carta 02
Carta 03
