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RISTORANTE COLLINA - Via Capaler, 5 - 24030 - Almenno San Bartolomeo (Bergamo)      tel/fax +39 035 64 25 70

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    LaCarta

      • Antipasti

      • Carpaccio di salmerino di Preore, rafano, zucca e rapanello marinato

        € 23,00
      • Trota lacustre, pac-choi e melograno

        € 24,00
      • Fungo porcino nel suo habitat

        € 23,00
      • Tartare di manzo, tartufo nero estivo e mandorla

        € 24,00
      • Primi

      • "Il lago d'estate" tortelli di lavarello, frutti e ortaggi

        € 24,00
      • Spaghettoni, missoltino, salsa alloro e pane croccante

        € 24,00
      • Gnocchetti arrostiti di mais corvino, tartufo e taleggio

        € 24,00
      • Risotto alla barbabietola, anice stellato e arancia

        € 23,00
      • Secondi

      • Anguilla alla brace laccata al mandarino, insalatina e fichi

        € 29,00
      • Pancia di maialino, crema di carote brasate e cardamomo

        € 25,00
      • Fritto di lago con le sue maionesi

        € 26,00
      • Controfiletto di cervo con cassis e finferli

        € 28,00
      • Lumache brasate, spuma di patate e pane di prezzemolo

        € 29,00
      • Dolci

      • La Sacher al cucchiaio

        € 12,00
      • "Un concerto di semi"

        € 12,00
      • Uva, fichi e vino

        € 12,00
      • Frutti di bosco, nocciola e lampone

        € 12,00
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