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RISTORANTE COLLINA - Via Capaler, 5 - 24030 - Almenno San Bartolomeo (Bergamo)      tel/fax +39 035 64 25 70

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    LaCarta

      • Antipasti

      • "Passeggiata sul lago", salmerino, gambero, lavarello e caviale essiccato

        € 30,00
      • Lucioperca grigliato, salsa pil pil e cerfoglio

        € 26,00
      • "Non solo carciofo"

        € 25,00
      • Battuta di manzetta, tartufo nero pregiato e maionese di mandorla

        € 29,00
      • Primi

      • Tortelli di lavarello con bisque di gamberi versata su burro al lemongrass

        € 25,00
      • Spaghettoni con missoltino, lievito madre secco e alloro

        € 24,00
      • Gnocchi di zucca, nocciole e spuma di parmigiano

        € 26,00
      • Risotto mantecato alle biete, lumache stufate, il loro caviale e scalogno

        € 30,00
      • Secondi

      • Anguilla alla brace, gel d'agrumi, pera grigliata e misticanza

        € 32,00
      • "Il piccione si fa in cinque!"

        € 40,00
      • Fritto di lago con le sue maionesi

        € 31,00
      • Animella di vitello, ratatouille, salsa di latte cotto e foglie di limone

        € 29,00
      • "Lo scioglilingua" lingua di vitello al naturale e vegetali invernali

        € 30,00
      • Dolci

      • "Sluff" di cioccolato, arancia rossa e fava di Tonka

        € 12,00
      • Strati di frolla, mandarino, zabaione e amarena

        € 12,00
      • Il Montebianco tra due sfoglie e gelato al nocino

        € 12,00
      • Ripensando a una torta di mele

        € 12,00
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