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RISTORANTE COLLINA - Via Capaler, 5 - 24030 - Almenno San Bartolomeo (Bergamo)      tel/fax +39 035 64 25 70

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    LaCarta

      • Antipasti

      • Gran piatto di antipasti di pesce del lago di Como

        € 22,00
      • "Lâchburgher"

        € 18,00
      • Carciofo spinoso, lavarello, ceci e bottarga di missoltino

        € 22,00
      • Rurale, "una porta sull’orto"

        € 20,00
      • Forme e colori di faraona in carpione

        € 20,00
      • Uovo 63°, taleggio fuso, polenta fritta e tartufo nero

        € 20,00
      • Primi

      • Spaghetti al nero di... lago

        € 20,00
      • Risotto di nero venere, spinaci e cremoso di missoltino

        € 20,00
      • Bottoni d’acqua dolce, tavolozza di colori stagionali

        € 20,00
      • Tortelli di anatra in brodo di funghi cardoncelli e hummus di citronella

        € 20,00
      • Gnocchetti verdi e vegetalità primaverile

        € 20,00
      • Carnaroli riserva, Strachì tunt, noci irpine e idromele di castagno

        € 20,00
      • Le carni

      • “Piccione al 100 %” (piccione in quattro modi)

        € 26,00
      • “Scioglilingua” (lingua di vitello morbida e croccante, vegetali di stagione)

        € 24,00
      • “Notizie dal bosco” (cervo, corniolo, cirmolo, cacao e bruscandoli)

        € 26,00
      • Lumache di Almenno, ceci, prezzemolo e sugo d’arrosto

        € 24,00
      • Guancia di vitello, patate di montagna e tartufo nero

        € 24,00
      • Il “manzo al pascolo” (filetto, fieno, germogli e mirtillo)

        € 26,00
      • Il pesce

      • Gran fritto di lago secondo il pescato del giorno

        € 24,00
      • Baccalà, ceci e bergamotto

        € 22,00
      • Salmerino in olio cottura, sommacco e fragranze vegetali

        € 24,00
      • “Quel ramo del lago di Como che volge a…oriente” (pescato del Lario, bisque di gamberi, pepe olfattivo)

        € 24,00
      • Dolci

      • “Cioccolandia”

        € 10,00
      • "Sigaro e rum"

        € 10,00
      • “Esotica…mente”, namelaka al lime, gelato alla fava tonka, carcadè e pepe di Sarawak

        € 10,00
      • “Essentia”, le suggestioni del legno

        € 12,00
      • “Luna di miele” (mele, miele, idromele)

        € 12,00
      • Agrumeto anno 4°

        € 12,00
      • La nostra tisana

        € 6,00
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