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RISTORANTE COLLINA - Via Capaler, 5 - 24030 - Almenno San Bartolomeo (Bergamo)      tel/fax +39 035 64 25 70

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    LaCarta

      • Antipasti

      • Salmerino marinato, salsa ceviche e le sue uova

        € 24,00
      • Lucioperca grigliato, salsa pil pil e cerfoglio

        € 26,00
      • Variazione di funghi porcini

        € 30,00
      • Tartare di manzo, tartufo nero estivo e mandorla

        € 26,00
      • Primi

      • Ravioli di lavarello, limone e bisque di gamberi d'acqua dolce

        € 24,00
      • Spaghettoni con missoltino, lievito madre secco e alloro

        € 24,00
      • Gnocchi di catalogna, maggiorana, funghi porcini e spuma di formaggio stagionato in miniera di Dossena

        € 26,00
      • Risotto Carnaroli riserva "come una parmigiana di melanzana"

        € 25,00
      • Secondi

      • Anguilla alla brace, gel d'agrumi, albicocca grigliata e misticanza

        € 30,00
      • Quaglia bergamasca, orzo al whisky torbato e foglie di fico

        € 28,00
      • Fritto di lago con le sue maionesi

        € 28,00
      • Animella di vitello, porcini, salsa di latte cotto e foglie di limone

        € 29,00
      • Agnello bergamasco nell'orto

        € 31,00
      • Dolci

      • Cremoso di cioccolato in crosta croccante, pesca e sumac

        € 12,00
      • Smaiasa

        € 12,00
      • Lavanda, nocciola e lampone

        € 12,00
      • Fichi e gelsomino

        € 12,00
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