Celebrazioni

Celebrazioni autunno 2024

Aperitivo di benvenuto al tavolo con amuse bouche di stagione e bollicine

Antipasti

Seppia in due cotture, foglie di biete spadellate e crema di fagioli neri
Sformato di coniglio cotto in olio EVO, funghi porcini e erba pimpinella

Primi

Ravioli ripieni di mazzancolle, verde di aromi del nostro orto e falso pepe
Risotto mantecato alla zucca e blu di capra

Secondo a scelta fra:

Filetto di corba pugliese, molluschi sgusciati e pomodori tardivi confit
Guancia di manzo stufata al nebbiolo, castagne, tartufo nero e estratto di timo

Alcune piccole dolcezze in attesa della…

Torta fatta da noi da scegliere

Caffé

Cantina

Canelli Otocento extra dry cuvèe
Umbria grechetto Lungarotti
Terre siciliane sirah Taremi
Asti moscato naturale Terrabianca

Costo cadauno 90,00 €uro