Celebrazioni

Pasqua 2019

Antipasti

Baccalà con tutti i colori della primavera
Uovo cremoso, tartufo nero e spugna al Bagòss

Primi

“Nero verde e bianco” (risotto di venere, piselli e calamari scottati)
Tortelli di ricotta caprina e asparagi croccanti

Secondi

Bianco di dentice in zuppetta di molluschi
Tradizionale capretto pasquale

Dessert

Consistenze e colori di mandorle, fragole e fiori
La nostra colomba a lievitazione naturale anno terzo

Vini in abbinamento inclusi

80,00 €

Celebrazioni primavera 2019

Aperitivi a buffet in terrazza

Antipasti

Composta di calamarini scottati, piovra croccante, crema di asparagi e agretto
Faraona su crema di carpione e aneto

Primi

Ravioli ripieni di lavarello del Lario con bottarga di persico
Risotto (riserva cinque anni) mantecato alle erbe primaverili e Gongorzola naturale

Secondi

Filetto di pagro cotto nel saccoccio
Guancia di vitello con funghi primaverili e polenta

Dessert

Tre Piccoli pre dessert
Torta fatta da noi

Vini in abbinamento inclusi

68,00€