Menudi Pasqua

Santa Pasqua 2026

Per iniziare:
In un bicchiere, i gusti ella primavera
Bollicine metodo classico

Antipasti

Ricciola appena scottata in zuppetta di germogli
Paleta di Jamón ibérico con insalatina di uova di quaglia, agretti e finger lime

Primi

Risotto, arancia, mandorla e crudo di gambero rosso
Tortelli ripieni di Bagos, spugnole e timo

Secondi a scelta fra:

Cernia, pak choi, pesto di pomodori secchi
Tradizionale capretto con polenta di mais brembano
Faraona disossata, ripieno di asparagi, spuma di patate e liquirizia

Dessert

Zuppetta di nocciola, cioccolato bianco, lampone e crumble al timo
La nostra colomba tradizionale undicesimo anno

Caffé con piccole dolcezze

96,00 € escluse bevande

Lo staff e la direzione augurano buona Pasqua