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RISTORANTE COLLINA - Via Capaler, 5 - 24030 - Almenno San Bartolomeo (Bergamo)      tel/fax +39 035 64 25 70

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    LaCarta

      • Antipasti

      • Gran piatto di antipasti di pesce del lago di Como

        € 19,00
      • "Lâchburgher"

        € 17,00
      • “Incontro di acque” (terrina del Lario, tartara di salmone norvegese)

        € 19,00
      • Rurale, "una porta sull’orto"

        € 19,00
      • Insalata tiepida di agnello bergamasco su fragranze di campo

        € 19,00
      • Tortino di polenta bianca con fonduta di taleggio e tartufo nero

        € 17,00
      • Primi

      • Spaghettoni freddi al pomodoro, parmigiano e gelato al basilico

        € 18,00
      • Ravioli ripieni di pesce di lago, crema di piselli

        € 18,00
      • Risotto di nero venere, zucchina e fondente di missoltino

        € 18,00
      • Ravioli ripieni di agnello bergamasco, mandorla e tartufo nero

        € 18,00
      • Gnocchetti di melanzane affumicate, spuma di mozzarella di bufala

        € 18,00
      • Cereali mantecati al dragoncello, vegetali estivi e polvere d’arancia

        € 18,00
      • Le carni

      • Coscetta di anatra con ristretto di Verduzzo passito, polvere di caffè e spuma di patate

        € 22,00
      • Coniglio all’extravergine, funghi porcini cotti e crudi

        € 20,00
      • Montagna (fieno, cervo, abete, grappa)

        € 24,00
      • Tartara di filetto, senape, tartufo nero e buccia di zucchina

        € 22,00
      • "Scioglilingua" (lingua di vitello, vegetali e fragranze di stagione)

        € 20,00
      • Grigliata di funghi porcini e pesche nettarine con salsa barbecue naturale

        € 20,00
      • Il pesce

      • Gran fritto di lago secondo il pescato del giorno

        € 22,00
      • Baccalà mantecato estivo

        € 20,00
      • Paella di lago (minimo due persone)

        € 50,00
      • Il pescato del Lario secondo l’interpretazione del giorno

        € 22,00
      • Dolci

      • Tortino di cioccolato con anima morbida, salsa bionda, di pistacchi di Bronte

        € 10,00
      • "Sigaro e rum"

        € 10,00
      • Frutti di bosco in quattro consistenze

        € 10,00
      • “Rurale”, una porta sull’orto

        € 10,00
      • "Celato" agli aromi, nocciola, cioccolato Valrhona e sale di Guerand

        € 10,00
      • "Fantabosco"

        € 10,00