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RISTORANTE COLLINA - Via Capaler, 5 - 24030 - Almenno San Bartolomeo (Bergamo)      tel/fax +39 035 64 25 70

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    LaCarta

      • Antipasti

      • Gran piatto di antipasti di pesce del lago di Como

        € 20,00
      • "Lâchburgher"

        € 18,00
      • “Incontro di acque” (terrina del Lario, tartara di salmone norvegese)

        € 19,00
      • Rurale, "una porta sull’autunno"

        € 19,00
      • Lumache di Almenno stufate e gocce di sugo d’arrosto di vitello

        € 19,00
      • Tortino di polenta bianca con fonduta di taleggio e tartufo nero

        € 18,00
      • Primi

      • Ravioli ripieni di pesce di lago, salsa di broccoletti

        € 18,00
      • Risotto di nero venere, crema verde e fondente di missoltino

        € 18,00
      • Vellutata di ceci, lavarello al fumo di pipa, lemongrass

        € 18,00
      • Tortelli ai funghi porcini cotti e crudi

        € 18,00
      • Gnocchetti di barbabietola, Blu di bufala e scarola croccante

        € 18,00
      • Cereali mantecati alla zucca e liquirizia

        € 18,00
      • Le carni

      • Coscetta di anatra con ristretto di Verduzzo passito, polvere di caffè e spuma di patate

        € 22,00
      • Coniglio disossato all’extravergine con finferli spadellati

        € 20,00
      • Montagna (fieno, cervo, abete, grappa)

        € 24,00
      • Agnello bergamasco in due modi

        € 22,00
      • “Scioglilingua” (lingua di vitello, prezzemolo e aceto balsamico)

        € 20,00
      • “Habitat”, un fungo porcino

        € 20,00
      • Il pesce

      • Gran fritto di lago secondo il pescato del giorno

        € 24,00
      • Baccalà, latte di mandorla e capperi

        € 20,00
      • Pesce bianco del Lario su soffice di patate e polvere d’arancia

        € 20,00
      • Paella di lago (minimo due persone)

        € 50,00
      • Il pescato del Lario secondo l’interpretazione del giorno

        € 24,00
      • Dolci

      • Tortino di cioccolato con anima morbida, salsa bionda, di pistacchi di Bronte

        € 10,00
      • "Sigaro e rum"

        € 10,00
      • “Agrumeto”

        € 10,00
      • “Più che un castagnaccio”

        € 10,00
      • "Celato" agli aromi, nocciola, cioccolato Valrhona e sale di Guerand

        € 10,00
      • "Fantabosco"

        € 10,00
      • La nostra tisana

        € 6,00