Cari amici, giovedì 5 maggio, con gli amici di Golosaria, nell’ambito dell’iniziativa “Nati per stare insieme”, progetto europeo per la promozione e valorizzazione del Grana Padano e dei vini lombardi, saremo impegnati come ambasciatori di tali prelibatezze. Realizzeremo una cena aperta al pubblico in cui, con la presenza di giornalisti e operatori del settore, il gusto del prestigioso formaggio sposerà gli aromi del Lugana.
Per iniziare:
Degustazione verticale di tre stagionature diverse di Grana Padano
Antipasto
Puntocromia di mele, Grana Padano e aceto ristretto di cabernet
Primi
Tortelli ripieni di Grana Padano liquido e pepe nero di Sarawak
Stracciatella di Grana Padano, brodo di aromi e bruscandoli (piatto ausiliario servito solo nel menù intero)
Secondo
Rosti di coppa di maialino, patate, Grana Padano e timo
Dessert
Terra di curcuma, gelato al Grana Padano e morbido di fragole
Menù abbinato a: Lugana riserva “Vigne di Catullo” Tenuta Roveglia 2018
Costo della serata 75 €
Per maggiori informazioni non esitare a contattarci cliccando qui o chiamandoci al numero 035 642570 o 328 3255830 (Mario Cornali)